آشپزخانه

و5 عامل موثر در عملکرد و قابلیت آن

آشپزخانه

ضعیفمتوسطنسبتا خوبخوبعالی ( تعداد امتیاز ثبت شده : 1 ) Loading...

آشپزخانه یکی از مهمترین بخش های خانه ماست که بیشترین زمان خود را در آنجا سپری می کنیم. به همین دلیل است.

که با دقت خاصی آن را تجهیز می کنیم. خیلی مهم است که فضاهای موثری را طراحی کنید،

این به شما کمک خواهد کرد تا اتاق راحتی داشته باشید و همچنین در طول روز روند کارهایتان را حفظ کنید.

۱-جانمایی صحیح

زمانیکه در حال برنامه ریزی برای محل لوازم آشپزخانه و لوله کشی هستید این خیلی مهم است که از اصول ارگونومی و قوانین مثلث کار پیروی کنید.

این قانون می گوید: اجاق گاز، یخچال و سینک باید در فواصل مساوی از یکدیگر قرار گیرند،

در این صورت هنگام آشپزی مسیری که هر مرتبه باید طی کنید به حداقل کاهش یافته و تا حد زیادی کارتان را آسان خواهد کرد ضمنا باعث صرفه جویی در وقت شما می شود.

۲-استفاده بهینه از فضاها

فراموش نکنید که محفظه های جادار و گنجه ها باید به طور منطقی و بهینه مورد استفاده قرار گیرند.

یونیتهای کارا و سیستم های کشویی، جداکننده های کارد و چنگال و ظروف و غیره.

به طور خلاصه هر چیزی که نه تنها آشپزخانه شما را زیبا می کند بلکه باعث راحتی بیشتر شما برای کار کردن و انبار کردن وسایل می شود.

۳-کیفیت صفحه رویه کار

ارتفاع توصیه شده برای کانترها ( سطح صافی که برای کار در آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد) حدود ۹۰ سانتیمتر است.

اما چگونه می توانیم با دقت بیشتری ارتفاع لازم برای شما را دقیقا مشخص و تعیین کنیم؟

آن چیزی که شما نیاز دارید این است که مستقیم بایستید و آرنج خود را خم کنید، فاصله بین آرنج و میز کارتان باید ۱۵ سانتیمتر باشد.

فاصله از بالای میز تا کابینت دیوار با در نظر گرفتن سطح تمیزکاری و پخت و پز باید ۵۵ سانتیمتر باشد اما اگر قد شما بلند است می توانید این فاصله را با کمی بالا بردن محفظه ها گسترش دهید.

۴-فضای راحت ناهارخوری در آشپزخانه

با توجه به این واقعیت که این فضا برای استراحت مناسب تر است، چیدمان منطقی آن به همان انداره اهمیت دارد.

اگر شما زمان کمی را در آشپزخانه سپری می کنید و اغلب در بیرون از خانه غذا می خورید شما می توانید تنها یک بار با تعدادی صندلی با ارتفاع مناسب داشته باشید.

این یک نمونه از صبحانه خوردن جوانان است یک غذای مختصر و سریع در حالیکه تلویزیون تماشا می کنند یا با دوستانشان هستند.

اما برای خانواده های بزرگ با بچه شما به یک میز ناهارخوری کامل نیاز دارید.

ناهارخوری معمولا در نزدیکی دیوار مقابل محل کار آشپزخانه قرار دارد و حتما باید از سینک و اجاق گاز دور باشد.

شما همچنین نیاز دارید که نور اضافی برای بالای میز در نظر بگیرید در اینجا ممکن است استفاده از نور ظریف و موزون نسبت به محیط آشپزخانه مناسب تر باشد.

۵-لوازم برقی و روشنایی

تعداد پریزهای محیط کار باید حداقل با لوازم برقی مصرفی که دائما در حال استفاده و کار هستند برابر باشد و به علاوه یک یا دو پریز اضافه تر برای اقلام کوچکی که بعضی اوقات از آنها استفاده می شود.

مانند: میکسر، مخلوط کن و بقیه لوازمی که در آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرند.
درحال حاضر برای روشنایی طیف گسترده ای از دستگاه ها وجود دارند از کلاسیک گرفته تا ایده های پیشرو و جدید و غیر عادی.
بهترین طرح برای آشپزخانه شما استفاده از نور ترکیبی است، چراغ های هالوژن در مسیر نمای آشپزخانه و چراغ های LEDدر امتداد لبه پایین کابینت دیواری-درست بالای میز کار ، سینک و لامپ سقفی یا طاقچه دیوار در محیط ناهار خوری استفاده شوند.
رعایت این نکات ساده باعث کاراتر شدن آشپزخانه شما می شود.

منبع:
http://blog.jiji.ng/۲۰۱۵/۰۵/۵-factors-that-affect-the-functionality-of-the-kitchen/